A Air Fryer se tornou um dos eletrodomésticos mais populares dos últimos tempos, revolucionando a maneira como preparamos os alimentos. Além de oferecer praticidade, essa fritadeira elétrica permite cozinhar receitas mais saudáveis, reduzindo significativamente o uso de óleo sem comprometer o sabor. Seja para o café da manhã, almoço, jantar ou aquele petisco irresistível, a Air Fryer é uma aliada versátil na cozinha.
Se você quer aproveitar ao máximo sua fritadeira elétrica e preparar pratos saborosos de forma rápida e eficiente, confira estas 10 receitas populares e fáceis de fazer. Desde opções crocantes até pratos mais leves, você encontrará inspirações para todas as ocasiões!
1. Batata Frita Crocante na Air Fryer
As batatas fritas na Air Fryer ficam douradas e crocantes por fora, macias por dentro e sem excesso de óleo, tornando-se uma opção mais saudável e deliciosa.
Ingredientes:
- 3 batatas médias (preferencialmente asterix, por terem menos umidade)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Páprica, alho em pó ou ervas finas (opcional, para um toque especial)
Modo de preparo:
- Preparação das batatas: Lave bem as batatas e corte-as em palitos do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.
- Removendo o excesso de amido: Coloque os palitos em uma tigela com água fria e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a deixar as batatas mais crocantes.
- Secagem: Escorra a água e seque bem as batatas com um pano de prato limpo ou papel-toalha. Quanto mais secas estiverem, mais crocantes ficarão.
- Temperando: Coloque as batatas em uma tigela, adicione o azeite, o sal e os temperos opcionais, misturando bem para cobrir todas as superfícies.
- Assando na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Em seguida, disponha as batatas na cesta, sem sobrepor muito para que fiquem crocantes.
- Cozimento: Asse a 200°C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por igual. Se quiser ainda mais crocância, deixe por mais 3 a 5 minutos.
- Finalização: Retire as batatas da Air Fryer e sirva imediatamente. Você pode adicionar queijo ralado, ervas frescas ou um molho especial para acompanhar.
2. Frango à Passarinho na Air Fryer
O frango à passarinho na Air Fryer fica suculento por dentro e crocante por fora, perfeito para servir como petisco ou prato principal.
Ingredientes:
- 500g de frango em pedaços pequenos (coxinha da asa, tulipa ou sobrecoxa cortada)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado ou amassado
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada, orégano ou ervas finas (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação do frango: Lave os pedaços de frango e seque-os bem com papel-toalha para evitar excesso de umidade.
- Marinada: Em uma tigela, misture o frango com azeite, alho picado, suco de limão, sal, pimenta e outros temperos opcionais. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para absorver bem os sabores.
- Disposição na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os pedaços de frango na cesta, espalhando bem para garantir um cozimento uniforme.
- Cozimento: Asse a 200°C por 25 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para que fiquem dourados de todos os lados. Se quiser um frango ainda mais crocante, deixe por mais 5 minutos.
- Finalização: Retire o frango da Air Fryer e sirva quente. Para um toque extra de sabor, finalize com cheiro-verde picado, rodelas de limão ou um molho especial.
3. Pão de Queijo na Air Fryer
Nada como um pão de queijo quentinho e dourado, pronto em poucos minutos na Air Fryer! Essa receita é fácil, prática e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
- 250g de polvilho doce
- 100ml de leite integral
- 50ml de óleo (pode ser vegetal ou azeite de oliva para um toque especial)
- 1 ovo
- 100g de queijo ralado (parmesão, meia-cura ou muçarela)
- 1 pitada de sal (ajuste conforme o queijo utilizado)
Modo de preparo:
- Misturando os ingredientes: Em uma tigela, adicione o polvilho doce e reserve. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até formar uma massa pegajosa.
- Incorporando os demais ingredientes: Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o ovo, misturando até incorporar. Acrescente o queijo ralado e o sal, amassando bem até obter uma massa homogênea e maleável.
- Modelando os pães de queijo: Com as mãos levemente untadas com óleo, modele bolinhas pequenas (do tamanho de um brigadeiro) e disponha na cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre elas para crescerem.
- Assando: Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos. Em seguida, asse os pães de queijo por 15 minutos, ou até ficarem dourados e levemente crocantes por fora.
- Finalização: Retire da Air Fryer e sirva ainda quente, acompanhado de café ou um chá especial.
💡 Dica: Se quiser um pão de queijo mais aerado, experimente misturar polvilho doce e polvilho azedo na mesma proporção!
4. Almôndegas Suculentas na Air Fryer
Essas almôndegas ficam douradas por fora e incrivelmente macias por dentro, perfeitas para servir com molho de tomate, acompanhadas de arroz ou até mesmo em sanduíches!
Ingredientes:
- 400g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de rosca (pode substituir por aveia em flocos finos para uma versão mais saudável)
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional, para mais sabor)
- 1 colher de chá de páprica ou orégano (opcional)
Modo de preparo:
- Preparando a massa: Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o alho, o sal, a pimenta e os temperos opcionais. Amasse bem até formar uma mistura homogênea e levemente pegajosa.
- Modelando as almôndegas: Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas do tamanho de uma noz. Se quiser almôndegas mais suculentas, deixe-as um pouco maiores.
- Assando na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos. Disponha as almôndegas na cesta, garantindo que não fiquem muito próximas umas das outras.
- Cozimento: Asse por 15 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo para que fiquem douradas uniformemente.
- Finalização: Retire da Air Fryer e sirva como preferir: com molho de tomate, acompanhadas de macarrão, ou até mesmo como aperitivo com um molho especial.
💡 Dica: Para almôndegas ainda mais macias, adicione um pouco de leite (1 a 2 colheres de sopa) à mistura antes de modelar.
5. Peixe Empanado na Air Fryer
Essa receita de peixe empanado na Air Fryer é perfeita para quem busca um prato crocante por fora e suculento por dentro, sem precisar fritar em óleo. É uma opção leve, saudável e cheia de sabor!
Ingredientes:
- 2 filés de peixe (tilápia, merluza ou pescada são boas opções)
- ½ xícara de farinha de rosca (pode substituir por farinha panko para uma crocância extra)
- 1 ovo batido
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- 1 colher de chá de alho em pó ou ervas secas (opcional, para mais sabor)
- Azeite para pincelar
Modo de preparo:
- Temperando o peixe: Lave os filés e seque bem com papel-toalha. Tempere com suco de limão, sal, pimenta e os temperos opcionais. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver bem os sabores.
- Empanando: Passe os filés no ovo batido, garantindo que fiquem bem cobertos. Em seguida, empane na farinha de rosca, pressionando levemente para formar uma crosta uniforme. Se quiser mais crocância, repita o processo (ovo + farinha de rosca).
- Assando na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Disponha os filés na cesta, sem sobrepor. Se desejar, pincele levemente com azeite para realçar a crocância.
- Cozimento: Asse por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Se precisar de mais crocância, deixe por mais 2 a 3 minutos.
- Finalização: Retire o peixe da Air Fryer e sirva imediatamente com um molho especial ou acompanhado de uma salada fresca e arroz integral.
💡 Dica: Para um empanado mais leve, substitua a farinha de rosca por farelo de aveia ou farinha de amêndoas.
6. Coxinha Sem Fritura na Air Fryer
Essa versão saudável da coxinha é perfeita para matar a vontade de um salgado crocante sem precisar fritar em óleo. A massa é feita com frango e requeijão, resultando em um salgado leve e saboroso!
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar (ou farinha panko para mais crocância)
- Sal e temperos a gosto (pimenta, páprica, orégano ou ervas finas)
Modo de preparo:
- Preparando a massa: Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão e os temperos. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se a mistura estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
- Modelando as coxinhas: Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele no formato tradicional de coxinha. Se desejar, recheie com um pouco de queijo antes de fechar.
- Empanando: Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem para garantir uma casquinha crocante.
- Assando na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos. Disponha as coxinhas na cesta, deixando espaço entre elas.
- Cozimento: Asse por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Se quiser mais crocância, deixe por mais 3 a 5 minutos.
- Finalização: Retire da Air Fryer e sirva ainda quente, acompanhada de um molho de pimenta ou um molho cremoso.
💡 Dica: Para uma versão low carb, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas e use farinha de linhaça para empanar!
7. Bolinho de Chuva na Air Fryer
Os bolinhos de chuva na Air Fryer são uma versão mais saudável da tradicional receita frita, mantendo o sabor irresistível e a textura macia por dentro, com uma casquinha levemente crocante por fora.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 ovo
- ½ xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal (realça o sabor)
- ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (para mais maciez)
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
- Preparando a massa: Em uma tigela, misture o açúcar, o ovo e a manteiga derretida, batendo bem até formar um creme homogêneo. Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando novamente.
- Incorporando os secos: Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar grumos. Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e levemente cremosa.
- Modelando os bolinhos: Com o auxílio de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, forme pequenas porções da massa. Não faça bolinhos muito grandes para que assem uniformemente.
- Assando na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos. Disponha os bolinhos na cesta, deixando espaço entre eles para que cresçam.
- Cozimento: Asse por 10 minutos, virando na metade do tempo para garantir um dourado uniforme. Se quiser mais crocância, deixe por mais 2 a 3 minutos.
- Finalização: Assim que retirar da Air Fryer, passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente!
💡 Dica: Se quiser um toque extra de sabor, recheie os bolinhos com doce de leite ou chocolate antes de assar!
8. Bife à Milanesa na Air Fryer
O bife à milanesa feito na Air Fryer fica crocante por fora e suculento por dentro, sem precisar de fritura em óleo, tornando-se uma alternativa mais leve e prática para o dia a dia.
Ingredientes:
- 2 bifes de carne (patinho, alcatra ou contra-filé são boas opções)
- 1 ovo batido
- ½ xícara de farinha de rosca (ou farinha panko para mais crocância)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó ou páprica (opcional, para realçar o sabor)
- 1 colher de sopa de azeite para pincelar (opcional)
Modo de preparo:
- Preparando a carne: Se os bifes estiverem muito grossos, bata levemente com um martelo de carne para deixá-los mais finos e macios. Tempere com sal, pimenta e os temperos opcionais.
- Empanando os bifes: Passe cada bife no ovo batido, certificando-se de cobrir bem toda a superfície. Em seguida, empane na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem à carne.
- Dica para crocância extra: Para um empanado ainda mais crocante, repita o processo: passe novamente no ovo e depois na farinha de rosca. Se desejar, pincele um pouco de azeite por cima para ajudar na textura.
- Assando na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Disponha os bifes na cesta, sem sobrepor.
- Cozimento: Asse por 10 minutos, virando na metade do tempo para dourar de ambos os lados. Se quiser um empanado ainda mais crocante, deixe por mais 2 a 3 minutos.
- Finalização: Retire os bifes da Air Fryer e sirva imediatamente, acompanhados de arroz, purê de batatas ou uma salada fresca.
💡 Dica: Para um toque especial, substitua a farinha de rosca por queijo ralado misturado com farinha panko.
9. Pudim na Air Fryer
Fazer pudim na Air Fryer é uma forma prática e rápida de preparar essa sobremesa clássica sem precisar de banho-maria no forno. O resultado é um pudim cremoso, com aquela calda dourada irresistível!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de açúcar (para a calda)
- ¼ de xícara de água quente (para a calda)
Modo de preparo:
- Preparando a calda:
- Em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que derreta e forme um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, misturando até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda imediatamente em uma forma pequena (de 12 a 14 cm de diâmetro, própria para Air Fryer) e espalhe bem no fundo.
- Preparando o pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo com papel-alumínio para evitar que resseque durante o cozimento.
- Assando na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a forma dentro da cesta e asse por 25 a 30 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito: ele deve sair levemente úmido, mas sem massa líquida.
- Finalização:
- Retire a forma da Air Fryer e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca pelas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
💡 Dica: Se quiser um pudim mais aerado, bata a mistura por menos tempo. Para um pudim mais cremoso, peneire os ovos antes de bater!
10. Pizza de Pão Sírio na Air Fryer
Essa pizza rápida de pão sírio é uma opção perfeita para um lanche prático e delicioso, com massa fina e crocante, pronta em poucos minutos!
Ingredientes:
- 1 pão sírio (também pode ser substituído por tortilha ou wrap)
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 100g de queijo muçarela ralado
- Recheios a gosto (tomate, presunto, calabresa, frango desfiado, champignon, azeitonas etc.)
- Orégano e azeite a gosto
Modo de preparo:
- Montando a pizza:
- Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre o pão sírio.
- Cubra com o queijo ralado e distribua os ingredientes escolhidos. Finalize com orégano e um fio de azeite para realçar o sabor.
- Assando na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque a pizza diretamente na cesta da Air Fryer e asse por 8 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e a borda ficar crocante.
- Finalização:
- Retire da Air Fryer e sirva imediatamente. Se quiser, adicione um toque extra de azeite ou folhas de manjericão fresco para um sabor especial.
💡 Dica: Para uma versão mais proteica, use frango desfiado ou atum como recheio. Se quiser um toque gourmet, experimente queijo brie com mel e nozes!
Conclusão – Receitas Deliciosas para Fazer na Air Fryer
A Air Fryer é uma aliada incrível para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor e da saúde. Com ela, é possível preparar receitas crocantes, suculentas e deliciosas com muito menos gordura e em menos tempo. Desde petiscos e pratos principais até sobremesas irresistíveis, as possibilidades são infinitas!
Experimente essas receitas e descubra como sua rotina na cozinha pode se tornar mais simples e saborosa. Aproveite ao máximo sua Air Fryer e surpreenda-se com os resultados! 😋🔥
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